Dopo la pressatura soffice delle uve il mosto viene chiarificato e inoculato con lieviti selezionati. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi, e una votla terminata il vino rimane a contatto dei lieviti per 6 mesi prima dell’imbottigliamento.
13.5% vol
Vino fresco e profumato, presenta al naso intensi aromi fruttati con spiccate note agrumate.
In bocca è lungo e persistente, con un buon volume e una nota sapida che ne facilita la beva, invogliando al sorso successivo.
Aperitivi, piatti di pesce, crostacei.
6-7° C
