Dopo la pressatura soffice delle uve il mosto viene chiarificato e inoculato con lieviti selezionati.
La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi, e una votla terminata il vino rimane a contatto dei lieviti per 6 mesi prima dell'imbottigliamento.
12,5% vol
Questo vino bianco si distingue per freschezza e facilità di beva. Presenta al naso intensi aromi fruttati, con note di mela gialla, camomilla e salvia.
L’ingresso in bocca è agile, grazie alla bella acidità che lo contraddistingue.
Sul finale, un nota sapida aiuta l’armonizzazione e l’equilibrio complessivo.
Aperitivi, piatti di pesce, crostacei.
6-7° C
